В зависимости от глубины водоема, в котором растет Стрелолист, у растения могут образовываться три вида листьев. Кустики, расположенные на мелководье или на берегу, несут характерные листья стреловидной формы. Подводные формы отличаются длинными нитевидными листовыми пластинками, иногда на них формируются еще и плавающие листья овальной формы на длинном черешке. Однако все три типа листьев крайне редко бывают на одном растении.