Тестовые задания с выбором одного правильного ответа
1.Укажите органическое соединение, которое является составной частью белков:
а) полиэтилен; б) глюкоза; в) крахмал; г) аминокислота.
2. Первичная структура белка - это:
а) спираль; б) глобула; в) цепь из аминокислот; г) размещение в пространстве нескольких глобул.
3. Определите к какой группе органических веществ относятся амины: а) средняя соль; б) азотосодержащие; в) кислородосодержащие; г) углеводороды.
4. Укажите продукты гидролиза белков:
а) витамины; б) аминокислоты; в) углеводы; г) карбоновые кислоты.
5. Для качественного определения белков используется реакция: а) гидратации; б) «серебряного зеркала»; в) «медного зеркала»; г) биуретовая
6. Укажите, какие свойства проявляют амины:
а) кислотные; б) основные; в) восстановительные; г) окислительные.


Тестові завдання з вибором однієї правильної відповіді
1.Вкажіть органічну сполуку, яка є складовою частиною білків:
а) поліетилен; б) глюкоза; в) крохмаль; г) амінокислота.
2. Первинна структура білка – це:
а) спіраль; б) глобула; в) ланцюг з амінокислот; г) розміщення у просторі
декількох глобул.
3. Визначте до якої групи органічних речовин належать аміни:
а) середня сіль; б) нітрогеновмісні; в) оксигеновмісні; г) вуглеводні.
4. Укажіть продукти гідролізу білків:
а) вітаміни; б) амінокислоти; в) вуглеводи; г) карбонові кислоти.
5. Для якісного визначення білків використовують реакцію:
а) гідратація; б) «срібного дзеркала»; в) «мідного дзеркала»; г) біуретова
6. Укажіть, які властивості виявляють аміни:
а) кислотні; б) основні; в) відновні; г) окисні.