Кровь – это соединительная ткань, состоящая из плазмы и форменных элементов. Она выполняет транспортную, дыхательную, трофическую (перенос), гуморальную (перенос гормонов), гомеостатическую (поддержание постоянства внутренней среды – буферные системы), терморегуляционную, защитную (обеспечение иммунитета и свёртываемости) функции.