Вода горячая, молекулы в ней обладают большей кинетической энергией, чем молекулы холодного металла ложки.
Сталкиваясь с молекулами металла, молекулы воды передают им часть своей энергии. Постепенно средняя кинетическая энергия молекул воды уменьшается, а молекул металла возрастает.
В результате, температура воды падает, а температура ложки растёт. Через некоторое время их температуры выровняются, и наступит тепловое равновесие.