Страница 40 Параграф 63, ГДЗ по русскому языку за 5 класс к учебнику Разумовской

1) Ночью ветер злится и стучит в окно. – союз и связывает однородные сказуемые; простое предложение

2) ¹В ярком золоте день утопает, и ²ручьи по оврагам шумят. – союз и связывает части сложного предложения.

В первом предложении союз связывает однородные сказуемые, а во втором – части сложного предложения.

В первом предложении одна грамматическая основа, значит, оно простое. Во втором – две основы, значит, оно сложное.